木兰围场坝上烤全羊价格一般在1600-2200元左右一只，与丰宁坝上不同围场坝上的烤全羊是按只卖的（丰宁坝上按斤）。如果人少吃不了的话，有的地方也可以按半只卖的，或者来一两个烤羊腿也是不错的选择，烤羊腿的价格是380-480左右一只。

 

    坝上烤全羊所用的羊是3个月左右，不少于50斤的绵羊羊羔，而且膘要肥厚。 这样的羊个头均匀，肉质细嫩，无膻气味，色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道鲜美。

 

    烤全羊的做法是：加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，要用温火烘烤，不要用旺火和明火，等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。身上的肉吃完了，把腿卸下刚在铁篦子上烤，烤全羊是越到后边烤的越香。有的同志一开始就猛吃，等到后面了吃不下了，好吃的地方是一口也没落着。

 

    吃东西得看心情。到了坝上草原玩了一天，又累又饿。回来连澡都懒的洗，感觉自己能吃下个烤骆驼。随便抹把脸就开吃，这时候就是味道差点也吃不出来，反正吃啥都香的。呵呵，所以坝上烤全羊的魅力也在于这里。

 

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