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大扁
地址：承德
特色：仁肉兼用
详细介绍
承德山区盛产杏仁，尤其是有一种食物叫大扁，大扁它其实是杏仁的一种，因其仁果饱满，又大又扁而得名。
承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，较一般杏仁营养价值较高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒，美味无穷。承德大扁除销往国内各地外，还大量销往港澳地区，是承德主要特产之一。
大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
发表于 2017-05-14 08:49浏览
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